Se trataba de la tarta de queso del Bar Restaurante La Viña, en San Sebastián, que en el año 2013 salió en el ABC como una de las 10 mejores tartas de queso de España. La tarta además de estar muy buena, tiene una característica muy peculiar, y es que el papel de hornear sobre la que se coloca la mezcla sobresale por la parte superior del molde. Además queda arrugada y tostada en los laterales, dándole un toque muy rústico.
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