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Queso Idiazabal

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 13 valoraciones
12,00 €

 

El queso Idiazábal es aquel que corresponde al elaborado en el País Vasco y Navarra íntegramente con leche de oveja de las razas Latxa y carranzana. Es un queso graso con una maduración mínima de 60 días, de entre 1 y 3 kg por unidad, prensado y no cocido. Está declarado patrimonio gastronómico europeo.​ 

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